静岡にゆったりホッとできるお店をつくりたい

かたよせ ゆうすけ

投稿:2018/12/12 更新:2019/05/02

cocochi(仮)


まだ妄想だけどこれから実現させていく場所


展開するもの

cocochi
ココチ カフェ&スペース
ココチ ボディーケア
ココチ フィットネスジム
ココチ コアワーキングスペース

○ ゆったりくつろげるカフェ & 地域の人の交流の場となるフリースペース
○ 国家資格の知識と技術も活かしたリラクゼーションサロン & 足湯スペース
○ 月額制のフィットネスジム&コアワーキングスペース

コンセプトどんな場所にしたいか

サードプレイス
自宅でも職場でもない、心地のよい第3の居場所

癒し、居場所、つながり

隠れ家のようなゆったりホッとできる空間

こころもからだも癒せる空間。息抜きできる場所

一日中過ごしていい場所

ひとといろいろな距離感で居れらる
自分だけの時間も、人と触れ合う時間も大切にできる場所

「ただいま」「おかえり」の感覚でこれる場所

※写真はイメージです

(全体の見取り図 準備中)



カフェとフリースペースについて

・ヒノキの香り、あたたかい落ち着いた照明

・カフェの隣にマルチスペース(交流スペース)を作る

・フリースペースで定期的にイベントや教室を開く

(見取り図 準備中)


カフェについて

・座席は15〜20席カウンター席、テーブル席、ハンモック。外にはテラス席

・コーヒーだけでなく、お茶の種類にもこだわる
価格は350円〜

・Backenのオーブンで焼いたお菓子、パン
テイクアウトも可能

・800円以内でお腹いっぱいになれる食事
すぐに提供できるもの(お茶漬け、カレーライス、ラーメンなど)

・週替わりのこだわりメニュー
季節に合わせた料理、エスニック料理など

・無料Wi-Fiとコンセント


フリースペースについて

・テーブルやイスはそのときに合わせて設置
オープンで多目的の交流スペース

・講師を招いて定期的にイベントや教室を開く
ヨガ、アロマ、編み物、陶芸、カメラ、英会話、料理教室など
参加費は1回500円程度〜

・お店の外で野菜や花を育てる
親子でタネを植えるイベント採れた野菜でハンバーガーを作るイベントなど

・映画鑑賞会や音楽ライブ
自作映画をつくる学生や路上ライブをするアーティストなどを応援する

・毎月季節に合わせた壁画づくり&お店に飾る
ちぎり絵など、誰でも好きなタイミングで作業して少しづつ作り上げていく

・地域のハンドメイドの作品紹介コーナー

・月替りのおすすめの本コーナー(自分のおすすめ&お客さんのおすすめ)

・ドリームプロジェクトの夢ギャラリー展示

・わらしべ長者コーナー
来店したお客さん同士で物々交換 & 展示をして来店するお客さんにとって変化のあるひとつの楽しみに。



リラクゼーションサロン

・アロマの香り。カフェと扉で区切り個室で落ち着ける空間

・施術の前後でカフェでゆっくりできる
施術後に使えるカフェのドリンクメニュー無料チケットを配る

・癒やし、リラクゼーションだけでなく、
リハビリの視点から根本的な原因の解決指導も行う

・週に1回 レディースデイ。施術者もお客さんも女性のみの日

・施術メニュー
ボディケア、フェイス・ヘッドスパ、オイルフット、アロマトリートメント etc…

・料金 10分あたり1,000円の相場。60分 6,000円
ジムとワーキングスペースの月額会員は毎回 各メニュー3割引

・カフェとリラクゼーションサロンのスペースをつなぐ部分に足湯スペース
施術を受けたひとは自由に利用できる



ワーキングスペースとジムについて

・24時間営業
基本スタッフは常駐しない

・月額会員制 月7,000円(24時間365日 ワーキングスペースとジム利用可能)
都度利用は6時間 1,500円

・ジムはマシンに特化。エニタイムフィットネスと差別化し女性のみ利用可能
(コアワーキングスペースは男女共用。男性会員はワーキングスペースのみで月3,000円)

・正面入り口のカフェと廊下でつなげる
カフェを通さず専用の入り口もあり

・会員はスマホの専用電子キーで出入り可能

・セキュリティーのためALSOKやSOSボタンを設置

・ロッカー、シャワールーム、ランドリーあり

・月額会員はカフェやリラクゼーションサロンで割引あり


(見取り図 準備中)


コアワーキングスペースについて

・私語厳禁の集中スペース
勉強、仕事に集中できるを効果BGMを流す

・いろんな環境を選べる
ひとりひとり仕切りのある机
大きな机、スタンドデスク、ソファー等

・各机コンセント付き

・ウォーターサーバー

・疲れたらカフェでひと息…。


フィットネスジムについて

・女性会員のみ。筋トレや有酸素運動のマシンに特化

・ワーキングスペースと隣接し、運動をすることでより集中できる環境をつくる

・運動習慣により身体の疲れやコリの根本的な解決へ

・ヨガマットスペース

・ロッカー、ランドリーは月額会員は無料で使用可能

・着替えの洗濯は希望があれば女性スタッフが行う



店舗情報

お店の場所…静岡県静岡市葵区
立地…駅から徒歩10分以内
敷地面積…駐車場込みで350坪ほど

営業時間: 11:00〜19:00


自己紹介

はじめにするべきだったかもだけど、この夢を持つ自分がどんな人なのかちょっぴり紹介。

かたよせ ゆうすけ

1995年生まれ 23歳
3人兄弟の末っ子。よく末っ子っぽいと言われます…。
出身地は3年連続 魅力度ランキング47位の茨城県。
いまは埼玉に住んでいます。

社会人1年目で回復期リハビリテーション病院の作業療法士として働いています。
まだまだ新米だけど、やりがいのある楽しい仕事です。


大学時代は旅にハマってた。
ひとり旅というという響きにただ憧れて、初ひとり旅は大学2年生の頃のヒッチハイク旅!
茨城の近所の国道から岡山まで行って帰ってきました。
そこから人との出会いのある旅のおもしろさを知り、国内でヒッチハイクで乗せてもらった車は100台以上。

カンボジアの小学校での教育ボランティアからアジアの魅力も知り、
2度の夏休みに東南アジアをバックパッカーしたり。

その時に立ち上げたのがこの「世界ドリームプロジェクト」です。
旅をしながら360名以上の人々に夢をインタビューしました。
メンバーを募って活動するようになり、現在は19名で680名の夢を発信しています。

旅は自分の財産だね。

旅とドリームプロジェクト

少しお店のことと話がそれるけど、自分自身が書いた夢を振り返ってみます。
少しずつ変化しているのを感じる。

2015年に書いた夢は、
「世界中を旅して自分の見ている世界を広げる。」
「ひとりひとりに向き合える作業療法士になる。」

仕事がはじまってから、なかなか時間を作れていないけど、まだ行ったことのない国、触れたことのない文化ってたくさんあるから、これからも旅することを楽しんでいきたいな。

作業療法士になる夢、無事に叶ったね。夢に書いてあること当たり前のことのようだけど、仕事の忙しさで忘れないように自分に言い聞かせておきたいことだ。


2017年に書いた夢は、
「大家族のお父ちゃんになる。」
「Everyone to find happiness(みんなが幸せをみつけること)」

大家族のお父ちゃんは少しずつ夢に近づいているのかな。
3年ちょっと同棲しているひとがいて、来年の春に籍を入れることになりました。
大家族でなくても、自分以外に守るもの子どもとか家族っていうものがほしいな。

もうひとつの夢は「みんなが幸せをみつける」こと。
ドリームプロジェクトを通しても、作業療法士という仕事を通しても形は関係なく、このことを人生で大切にしながら生きていきたいと思って書きた。
旅をしながら卒論の幸福度に関してのアンケート調査もして、幸せって経済的なことでなく家族とか友人、周囲の人との繋がりなのかなと感じました。

そして、いま2018年新たにできた夢が「もうひとつのわが家となるような場所」をつくること。

きっかけ

こんなお店をつくりたいと思ったきっかけは…
ひとことで言ってしまうと思いつき。
ヒッチハイクの旅も夢を尋ねる旅をはじめたのも思いつきでした。
理由はいつも後からゆっくり振り返ったときに気づいたり繋がったり。

もともとカフェとか家以外の落ち着く場所で過ごすことが好きで、国家試験勉強なんかもよくいろんなカフェに行ってしていました。
リラクゼーションサロンも高いところは行けないけど、すごく好きで疲れたときはお金がないのにマッサージ屋さんに行くことがありました。

いちばんのきっかけは、1ヶ月ほど前にツイッターのタイムラインを眺めていたときのこと。
フォローしているひとがオーナーとして都内にマッサージサロンをオープンさせるというツイートが目に止まりました。
スタッフ募集のページを開いて1分も経たずにすでに応募ボタンを押している自分がいた笑

そしてこのとき同時にふと湧き上がってきたのが、「自分もお店を開いてみたいな!」という思い。
リラクゼーションとカフェを一体化したらものすごく落ち着ける空間ができそうだ。とか自分のやりたいお店のイメージがばこばこでてきました。

いまもまだ思い立ったばかりで、ツッコミどころいっぱいの計画かもしれませんが、徐々に練って洗練させて、絶対に実現させようと思っています!

いまは23歳。7年後、30歳になったら実際にお店も作りはじめていたい。[/su_spoiler]

作業療法の視点から

自分がやりたいことはいまの作業療法士という職と全く関係がない訳ではない。
いまのリハビリ病院での作業療法士の仕事も楽しくて、まだまだ学びたいこともたくさんある。辞めたくない。
それでもなにか新しい夢をもっていたくなってしまう自分がいる。

病院はどうしても診療報酬の中で成り立っていて、そこから離れ自分がやりたいお店を自分でできたらワクワク夢があるなと思う。やれることや可能性も一気に広がる気がして。


このお店では広い意味での作業療法をしたいと思っています。

リハ職として身体を診れる強みはもちろん、作業療法って身体だけでなく心もみる。
交流スペースでやるような「作業」を通して、その人らしさ、小さな自信の積み重ねから自己肯定感が生まれたらなと思う。

交流スペースのような、人との触れ合いを楽しめる空間だけでなく、
ひとりの時間も大切にできる空間も必要。

カフェでゆったりしたり、リラクゼーションサロンで疲れを癒したり。
コアワーキングスペースでひとりで集中できる空間。


いろんな距離感で居れる場所でありたい。
自宅でも職場でもなく、もうひとつの居場所。

わが家のようなホッとする場所にしていきたい。

夢を叶えることに今していること

・回復期リハ病院で医療、作業療法を学ぶ。
・都内のマッサージサロンでリラクゼーションのマッサージを学ぶ。
・気になるカフェやお店に行ってアイディアを得る。
・家で下手くそな料理の腕を磨く!

これからする必要があること

・開業資金がどのくらいかかるのかを試算
人件費、土地代、光熱費などお店の維持費は?
・どういう土地に建てるか駅の近くか郊外か。
駐車場はどのくらい必要か。
・開業に向けて貯金をする
・開業の仕方について学ぶ
・法律について学ぶ
食品衛生法、労働基準法、労災保険法など
・経営について学ぶ

夢マッチングから得たいこと

店舗名の募集
伝えたいイメージ
落ち着く空間、まったりゆったり、こころの癒し…

集めたいひと
空間のデザインにこだわった建築家
一緒にメニュー開発をする調理スタッフ
こころも癒せるリラクゼーションスタッフ
交流スペースでの教室やイベントの主催してくれる方
お店のコンセプトに共感し、開業に向けて投資してくれる方

アドバイス
開業までに必要なこと、経営の知識などについて全くの無知です。
わが家のようなホッとする場所、一日中居ていい場所をつくりたいという想いが先にきていて、現実的にあるであろう難しい課題がなかなか想像しきれていません。
ていま現在の計画全体へのアドバイスや意見などを皆様からどんどん気軽にいただきたいです![/su_spoiler]

最後まで読んでいただきありがとうございます。

連絡先

連絡先

「夢マッチング」では叶えたい夢を載せて、実現に向けてのアドバイスや応援コメントを受け付けています!
質問などもあればお気軽にお願いします。

LINEやDMなど個人的な連絡は上記プロフィールのリンクから。

経過報告

夢の概要はここまで。
ここから夢を叶えるまでの経過をこちらで更新しています!
http://dreem.jp/match/3091

3 Replies to “静岡にゆったりホッとできるお店をつくりたい”

  1. 写真はイメージかもしれないけど、ゆうくんがイメージしている空間のイメージが伝わってきた(^^)
    この間直接話は聞いていたけど、こうやって見るとまた新たな印象が伝わって来るな。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。